L'olivone, un ulivo millenario che si può ammirare in località Fibbianello, è alto 22 metri, enorme e ancora perfettamente produttiva, in grado di produrre fino a otto quintali di olive ogni anno è capace di fornire fino a otto quintali di olive.

Un vino famoso da queste parti è il Morellino di Scansano di vitigno Sangiovese, il cui nome sembra derivare dai cavalli morelli che portavano le carrozze dei nobili da Grosseto a Scansano per l'acquisto di questa
pregiata bevanda. La storia della vite su questi colli è antica; nel Medioevo era tanto tenuta in considerazione che i governanti e feudatari riconobbero la necessità di tutelare le terre adatte alla coltura della vite con apposite norme statutarie. Il sistema di vinificazione è quello tradizionale toscano. Se l'annata è particolarmente indicata a produrre vini per l'invecchiamento, viene selezionata una quantità di vino che può assumere la dicitura "riserva" dopo due anni di botti in rovere.